বিরিয়ানীর মাঝে এলাচ, তারপর ...

 বিরিয়ানি খাবেন...?

 

আপনাকে এক প্লেইট বিরিয়ানি দেওয়া হলো। কিন্ত প্লেইটে শুধু দেখা যায় বাসমতি চালের ভাত আর ভাত! আর কিচ্ছু নেই! সামান্য একটু তেলের ছিটা ঝলক মারছে!

এটাকে কি আপনি বিরিয়ানি বলবেন?
-না! মোটেই না!
এটা কি কমপ্লিট বিরিয়ানি?
-আরে কি বলেন! পাগল* নাকি!

রাইট! পাগল!

বিরিয়ানি তৈরির জন্য বিরিয়ানির প্রধান উপকরণ বাসমতি চাল দেওয়ার পরও আপনার বিরিয়ানি ভাল্লাগে নি! কারণ বিরিয়ানিকে কমপ্লিট বা সুস্বাদু করার জন্য দরকার-

বাসমতি চাল
আলু
মাংস
আদা বাটা, রশুন বাটা
গোলমরিচ গুঁড়া
সাদাতেল, ঘি
বিরিয়ানি মশলা
লাল লংকার গুঁড়ো
পেঁয়াজকুচি
নুন
টকদই, দুধ
তেজপাতা, লবঙ্গ
হলুদ, কেশর
কেওড়া জল, গোলাপ জল
জাফরান
জায়ফল, জয়িত্রী
দারচিনি, এলাচ
গোলাপ পাপড়ি
সামরিচ, সাজিরা
ইত্যাদি ইত্যাদি....

এসব দিয়ে বানিয়ে খেলে তারপরই না হয় বললেন,
- যাক্, বিরিয়ানি খেয়েছি!
কমপ্লিট বিরিয়ানি!

আপনি হয়তো শুধু চাল+মাংস+তেল+বিরিয়ানি মসলা দিয়ে তৈরি বিরিয়ানি খেলে বলতে পারেন আমিও বিরিয়ানি খাইছি! তার মানে এই না যে এই বিরিয়ানিটাই ঐ কমপ্লিট বিরিয়ানি! যদি এটুকু খেয়েই বলেন এইটা হলে দুনিয়ার সেরা বিরিয়ানি;- তাহলে হলো?

এখন আসি কাজের কথায়!
#যে_ফটোটা_দেখতেছেন_ঐটা_শুধুই_মার্কেটিংএর_জন্য।

আসি মূল কথায়—

ফুটবলও বিরিয়ানির মতো এরকম একটা খেলা! যার প্রধান উদ্দেশ্য হলো গোল দেওয়া!
কিন্তু শুধু গোল দেওয়ার কাজে ব্যস্ত থাকা আর শুধু বাসমতি চাল দিয়ে বিরিয়ানি খাওয়ার মাঝে কোনো পার্থক্য থাকলে কমেন্ট বক্স আপনার জন্যই খোলা রেখেছি...

হ্যাঁ, বিরিয়ানিকে কমপ্লিট করার জন্য যা যা লাগে ফুবলকেও কমপ্লিট করার জন্য তা তা লাগে!
এই যেমন-
অ্যাটাকিং-ভ্যালেন্সিং-ডিফেন্ডিং
গোল করা থেকে শুরু করে
অ্যাসিস্ট
ড্রিবলিং
কি পাস
লং পাস
ভিশন পাস
বাইসাইকেল কিক
রাইজিং শট
রাবোনা কিক
নাক্যেল শট
কার্ভ শট
প্লেমেকিং
ডাইভিং
ফ্রি কিক
হেডিং
স্পিড
স্ট্রেন্থ
স্টামিনা
বল ক্লিয়ারিং
ইত্যাদি ইত্যাদি...

[যদি আর কিছু অ্যাড করতে চান, কমেন্ট বক্স তো আছেই]

এখন সমস্যা হলো আমারা কমপ্লিট ফুটবল প্লেয়ার কোথায় পাবো?
এতো সব কোয়ালিটি কার মাঝে একসাথে থাকবে?
- না! কেউ নাই!

তাইলে এবার দেখার পালা-
এতসব কোয়ালিটির বেশিরভাগই কার মাঝে আছে!
এই বিচারটা আপনি নিজে নিজে করে নিয়েন! কারণ জোর করে প্রেম হয় না! কিংবা আরও ক্লিয়ারলি বললে, "প্রেমিকা পাল্টানো যায় কিন্তু যাকে সাপোর্ট করেন তাকে পাল্টানো যায় না!"

নিশ্চয়ই বুঝতে পারতেছেন কমপ্লিট বিরিয়ানি নিয়ে এসব বলার কারণ কি!
বর্তমান ট্রেন্ডে কমপ্লিট জিনিসটা নিয়ে অনেক বেজাল চলতেছে। এই তো সেদিন দেশের অন্যতম আইডল তামিম ইকবাল এমনভাবে কমপ্লিট বিরিয়ানির কথা বললেন যেনো তিনি জীবনেও বিরিয়ানি খান নি! পরে আবার তাসকিনও একটু তেল মসলা দিয়ে বিরিয়ানি খেয়ে কমপ্লিট বিরিয়ানি খওয়ার গান গাচ্ছে...

মেসির যেমন দুর্বলতা আছে, রোনালদোরও তেমনি দুর্বলতা আছে! তবে কমপ্লিট বিরিয়ানি প্যাকেজ ভালোভাবে বুঝলে আপনি বুঝতে পারবেন এই দুজনের মধ্যে বেশি কমপ্লিট কে!

আর আরেকটা কথা ক্লিয়ার করে দেই! আমি অনেক আগেও বলেছি, আমার কাছে মেসির পরই সবচেয়ে সেরা প্লেয়ার মনে হয় ক্রিশ্চিয়ানো রোনালদোকে!